【広島】究極の生ガキを楽しむ★ヴァージンオイスター

みなさま、こんにちは。

広島をこよなく愛する

ピンク社長こと

多田たえこです

かきが生まれて

一度も卵を産んだ事がないかきを

ヴァージンオイスターと申します。

７月に親がきから生まれた卵は

海中で受精し、

かきの幼生プランクトンとして

３週間海中を泳ぎ回り

自分の永住地をさがします。

生まれて３週間前後

海中の固着物に付着したかきは、

通常１８ケ月～２４ケ月後に収穫されますが、

ヴァージンオイスターは

６ケ月～１１ケ月後、

生食専用かきとして収穫されます。

若くて新鮮なかきは、

老化していないので、

かき特有の甘味が多く、

しぶ味が少ないので

生で美味しく召し上がれます。

１粒３グラムくらいと小粒ですが、

とっても美味しいです

ワインとの相性も最高です。

インターネットでも

お求め出来ますので、

ホームパ-ティーの前菜としても

活躍しますよ

かなわ水産株式会社
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