幸せなクリームティーで文化を感じました！

「広島の平和公園周辺に、国際交流と文化発信の場所を！」

緑の美しい川辺にインフォメーションカフェを

国際交流の盛んな、そして文化の発信地となる広島を望み、

活動を続けている代表の卜部香緒里さんが

広島とフランスを愛する心から発足したボーレザンプロジェクトの

素敵なカフェが広島平和公園の近くにあります

今回は、イギリス式　アフタヌーンティー　クリームティーレッスンが開催されました

講師は、　Caron Cooper　（キャロン・クーパー）先生。

イギリス・ウィルト州のカントリー・ホテル、フォス・ファームハウスの

オーナー兼シェフです

イギリスを堪能できるホテルとして人気のホテルで、

雑誌、ＴＶなどで紹介されています。

映画「ハリーポッターのロケ地」としても有名ですよね

1997年イギリス国営放送ＢＢＣで彼女自身の企画・構成による

ＴＶシリーズで番組「クッキング・ウィズ・コンフィデンス」に出演。

イギリスの「デイリー・メイル」「シー」「カントリー・リビング」など

多くのイギリスの新聞雑誌でも取り上げられている方です

オールイギリスメイドの材料で今まで食べた事ない位物凄く

美味しいスコーンとラベンダークッキーを作ってくださいました

小麦粉や他のクリームでは絶対再現出来ない美味しさの

クロテッドクリームなどへのこだわりの高さと

イギリスへの愛情、ものづくりのプロとしてのモチベーションの

高さを感じました

これからも、ボーレザンカフェが、世界の国々の文化や

芸術に触れ合える素敵な社交の場となる事を期待してます

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