広島のお好み焼き秘話★母の愛から生まれたラブフーズ
みなさま、こんにちは。
ピンク社長こと多田たえこです。
広島以外の都市では、
広島のお好み焼きは広島風と言われます。
でも、お好み焼きの発祥の地は
広島なんですよ
ルーツは、６８年前の原爆投下時
です。
戦争でご主人を亡くした
広島のお母様たちは
手に職もなく、
一人で子供たちを
育てなくてはならなくなりました。
そこで、自宅の土間を改装して
お安い材料で
栄養のある食べ物を作ったのが
一銭洋食=お好み焼きなんです。
今でも、広島のお好み焼き店では、
みっちゃんや麗ちゃんなど
女性の名前のついている名店が多いのは
戦後の名残と言われています。
元祖お好み焼きは、
広島のお母様たちの
愛から生まれた
LOVEフードなんです
その後、広島の復興に来られていた
大阪の方が広島のお好み焼きを参考に
関西焼(広島では関西風お好み焼きと申します)
をお作りになったのです。
広島では、広島風とは申しません。
広島でお召し上がりの時は
是非、「お好み焼き」とオーダーくださいね。
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